Consejos para conservar jamón y embutidos en casa

Cuando se trata de conservar nuestros embutidos y jamón en casa, especialmente durante el verano o en épocas de calor intenso, es crucial seguir ciertas pautas para asegurar su frescura y calidad. 

El calor puede afectar negativamente a estos productos, alterando su sabor y textura si no se manejan adecuadamente.

Consejos para conservar tus embutidos en épocas de calor

1. Controla la temperatura y la humedad: Durante el verano, cuando las temperaturas son más elevadas, es importante mantener los embutidos en un ambiente fresco y seco. Idealmente, busca un lugar de alrededor de 15º-18º. Evita exponerlos a la luz solar directa o a fuentes de calor como radiadores. Además, asegúrate de que la humedad se mantenga entre el 60% y el 70% para evitar que se sequen.

2. Almacenamiento adecuado: Para conservar tus embutidos correctamente, envuélvelos en papel de cocina o tela transpirable antes de guardarlos. Esto absorberá la humedad y evitará la formación de moho. Asimismo, cuelga los embutidos en un lugar bien ventilado, como una despensa o un armario oscuro. Evita almacenarlos junto a alimentos con olores fuertes que puedan afectar su sabor.

3. Cuidado con los cortes: Si tienes un jamón, es esencial realizar cortes precisos para mantenerlo en óptimas condiciones. Retira la corteza exterior y la grasa en exceso. Luego, cubre la parte expuesta con un paño limpio y transpirable impregnado con aceite de oliva para evitar que se seque en exceso. Utiliza un soporte jamonero para mantener el jamón en posición vertical, permitiendo una correcta circulación de aire.

4. Tiempos de consumo: Los embutidos, una vez abiertos, tienen una vida útil limitada. Por lo general, se recomienda consumirlos dentro de los 7-10 días posteriores a su apertura. Si notas signos de moho, mal olor o cambios en la textura, deséchalos para evitar problemas de salud. Recuerda etiquetarlos con la fecha de apertura para un mejor control.

Con Airesano, disfruta de tu embutido y jamón fresco

En Airesano contamos con una amplia gama de embutidos y jamón de alta calidad, desde paletas hasta loncheados o jamones de piezas enteras.

Nuestra línea de productos loncheados son perfectos para los meses más cálidos gracias a su consumo rápido y práctico. Podrás llevarlos contigo a donde quieras, disfrutar de ellos en tus comidas o preparar platos sin esfuerzo, evitando que se pongan en mal estado.

En Airesano, nos aseguramos de que puedas disfrutar de la calidad de nuestros embutidos y jamón de manera fácil y rápida, para que puedas deleitarte en cualquier momento y lugar.