El jamón DOP de Teruel que no puede faltar en tu mesa estas Fiestas

Las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina y qué mejor momento para deslumbrar a tus invitados con un increíble jamón DOP de Teruel. Ya sea como estrella en los aperitivos o como el toque especial en los platos principales, esta joya culinaria, reconocida por su calidad y tradición, se presenta como la opción perfecta para darle un toque gourmet a tus celebraciones.

Descubre por qué nuestro jamón DOP de Teruel de Aire Sano es tan especial.

Aire Sano, probablemente el mejor jamón blanco con DOP de Teruel

La Denominación de Origen Protegida (DOP) va más allá de ser un sello de calidad; es el estándar que distingue al auténtico Jamón de Teruel. Como vimos en el blog “¿Qué significa D.O.P. en jamón de Teruel y por qué es importante?”, este codiciado título se otorga solo a aquellos que cumplen con una serie de requisitos que abarcan desde la crianza de los cerdos hasta el proceso de curación, como es el caso de Aire Sano, convirtiéndose en la primera DOP de Teruel.. 

Pero, ¿Qué hace que nuestro jamón sea DOP de Teruel?

• Selección de razas:
  En AireSano seguimos la tradición y requisitos de la DOP al utilizar razas específicas en la cría de cerdos para la obtención de nuestro jamón. Y es que, siempre que se cumpla con las razas Landrace, Large White y Duroc, estamos alineados con los estándares de la DOP.

• Ubicación de las granjas: Teruel, cuna de tradición:
  Nuestras granjas están situadas dentro de la provincia de Teruel, cumpliendo con el requisito de la DOP en cuanto a la ubicación geográfica. El entorno específico de Teruel, con su clima y orografía, contribuye a las características distintivas de nuestro producto.

• Proceso de elaboración supervisado:
  En AireSano seguimos el proceso de elaboración tradicional supervisado, desde la cría de los cerdos hasta la elaboración final del jamón. Los tiempos y métodos de salazón, curado y envejecimiento cumplen con los estándares establecidos por la DOP Teruel.

• Etiqueta “TERUEL”: La marca de la autenticidad:
  La identificación de nuestro producto con la palabra “TERUEL” y otros distintivos como la estrella de 8 puntas es esencial para demostrar la autenticidad de nuestro jamón. En AireSano incorporamos estos elementos de manera correcta y única en nuestros productos.

Una amplia variedad de jamón DOP de Teruel para todos los gustos

Nuestros jamones y paletas cuentan con la certificación de la Denominación de Origen Protegida de Teruel, lo cual garantiza su origen y calidad. Además, nuestros cerdos están homologados por AENOR como crianza libre de antibióticos, cumpliendo los más altos estándares de bienestar animal.

Descubre nuestra amplia variedad de jamones y paletas con DOP de Teruel, desde la tradicional paleta hasta el exquisito jamón ibérico, en formatos que se adaptan a tus preferencias: piezas enteras, deshuesados, paletas o loncheados.

¡Descubre todos nuestros jamones!