Receta saludable | Crema de puerro con jamón DOP de Teruel

Receta saludable | Crema de puerro con jamón DOP de Teruel
08
Ene

El comienzo de un nuevo año nos brinda la oportunidad de renovar hábitos y adoptar un enfoque más saludable en nuestra alimentación. Desde Aire Sano, queremos acompañarte en este viaje culinario con una receta saludable con jamón DOP de Teruel perfecta para este invierno, ¡toma nota!

Crema de puerro con jamón para 4 personas

Ingredientes:

  • 3 puerros.

  • 3 quesitos.

  • 250 ml de caldo de verduras.

  • 1 patata.

  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra.

  • Sal.

  • Pimienta negra molida.

  • Jamón DOP de Teruel.

Receta:

  1. En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva y rehoga los puerros limpios y troceados. Cuando estén ligeramente dorados, agrega la patata pelada y cortada en trozos regulares. Da unas vueltas y cubre con agua o caldo de verduras.

  2. Cocina el conjunto durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añade los tres quesitos, sal y un toque de pimienta negra. Tritura la mezcla y cocina durante 10 minutos adicionales mientras preparas el crujiente de jamón.

  3. El jamón DOP de Teruel de Aire Sano es ideal para tomar sin cocinar, pero si prefieres que esté crujiente: Estira las lonchas de jamón sobre un plato y mételas en el microondas hasta que se deshidraten y se vuelvan crujientes. También puedes hacerlo en el horno, aunque tardará más tiempo.

  4. Sirve la crema bien caliente, decora con el jamón DOP de Teruel, ¡y listo!

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Nuestros jamones y paletas cuentan con la certificación de la Denominación de Origen Protegida de Teruel, lo cual garantiza su origen y calidad. Además, nuestros cerdos están homologados por AENOR como crianza libre de antibióticos, cumpliendo los más altos estándares de bienestar animal. 

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