Jamón de Teruel Aire Sano, el mejor regalo de Navidad

El Jamón de Teruel Aire Sano es el regalo de Navidad perfecto: un alimento saludable, sabroso, versátil e ideal para compartir con la familia y amigos. Algunas razones que le hacen ideal como presente para estas fechas son: 

1. Garantía. La Certificación de la Denominación de Origen Jamón de Teruel / Paleta de Teruel garantiza la calidad alimentaria y seguridad de cada pieza. 

2. Desde el origen. Seguimos un proceso de trazabilidad total desarrollado completamente en la provincia de Teruel que empieza en la alimentación basada en los cereales y termina en nuestro secadero en un entorno único. 

3. Bienestar animal. Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
Es el único reconocimiento que garantiza los requisitos establecidos en el protocolo Welfare Quality en España. 

4. Jamón de altura. La Denominación de Origen Jamón de Teruel exige que sus jamones sean curados a una altitud igual o superior a 800 metros. Nuestro secadero está ubicado en La Puebla de Valverde a 1.200 metros de altitud, lo que asegura los niveles de oxígeno óptimos para el secado de nuestros jamones y paletas. 

5. El tamaño sí que importa. Los Jamones de Teruel tienen un peso igual o superior a 7kg e igual o superior a 4,5kg en el caso de la Paleta de Teruel. 

6. Jamones con estrella. La estrella a fuego marcada en la corteza de la parte superior de la pata o en la contraetiqueta de los envases es una de las formas de distinguir un auténtico Jamón D.O.P. Teruel. Además, las patas deben conservar la pezuña rodeada de una vitola numerada que incluye todos los procesos por los que ha pasado la pieza y un código de trazabilidad que completa esta información. 

7. Puro sabor. El Jamón de Teruel se caracteriza por un sabor delicado y poco salado, elevado flavor a curado y una grasa untuosa al tacto, aromática y de agradable sabor.

8. Compromiso. El plan estratégico de Aire Sano está alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU y centralizado en la provincia de Teruel, favoreciendo el mantenimiento de la población en el medio rural. 

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